摘要：【目的】 针对酱香型白酒废水水质水量波动较大、进水水质成分复杂、处理难度大的特点，以贵州省某酱香型白酒废水处理工程为例，探讨了废水处理工艺、主要设计参数和运行效果等，并在此基础上，分析总结化学需氧量(COD)、氨氮、总氮(TN)、总磷(TP)及悬浮物(SS)等污染物特性及去除效果，以期为酱香型白酒废水处理工程建设及优化运行提供技术支撑。【方法】 本文针对酱香型白酒废水处理实际工程，开展工艺全流程采样分析，详细研究不同取酒轮次的废水水质特征，采用标准试验筛和三维荧光光谱分析酱香型白酒废水中的总悬浮固体(TSS)以及溶解性有机物(DOM)变化特征，探讨了沿程污染物去除率。提出了运行工艺精细化控制策略，并对预处理、上流式厌氧污泥床(UASB)、深度处理等工艺单元提出优化建议。【结果】 本工程中的废水水质随取酒轮次增加呈现逐渐升高后降低的规律性变化，在第6轮次各污染物浓度达到最大值，废水中2~5 mm与0.3~2.0 mm的杂质为TSS的主要组成，废水中DOM以腐植酸类物质、微生物溶解性代谢产物及富里酸类物质为主。该组合处理工艺对COD、氨氮、TN、TP、SS的去除率均在95%以上，生化处理段出水DOM总荧光强度降低47.26%。【结论】 该组合工艺具有较好去除效果，但转鼓格栅、UASB及深度处理单元可进一步优化，以获得更稳定的出水水质。

关键词：酱香型白酒废水；上流式厌氧污泥床(UASB)；改良AAO池；处理效能

基金资助：海南省重点研发项目(ZDYF2022SHFZ322)

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